طرز تهیه کلوچه مغزدار خوشمزه به سبک ترکیه

601
طرز تهیه کلوچه مغزدار خوشمزه به سبک ترکیه
لینک کوتاه مطلب : http://birclick.com/gjaYd

طرز تهیه کلوچه مغزدار خوشمزه به سبک ترکیه

با کلوچه های داغ  و خوشمزه ای که تازه از فر بیرون آمده و بوی خوشش کل فضا را پر کرده است دیگر انسان توجهی به این نمی کند که طعم کلوچه ها چیست و مغزشان از چه است.در این بخش از مجله اینترنتی بیرکلیک طرز تهیه کلوچه مغزدار خوشمزه به سبک ترکیه را برایتان آورده ایم.

یک صبحانه افسانه ای که حتی اگر بعد از صبحانه هم سر میز بیاید باز با اشتها خورده می شود.اگر در یک ظرف سربسته نگه دارید این کلوچه ها به سختی بیات می شوند.

مواد مورد نیاز :

مواد مورد نیازمقدار
آب ولرمنیم لیوان
شیر ولرمیک و نیم لیوان
مایه خمیر خیسنیم پاکت
خاک قندیک و نیم قاشق غذاخوری
روغن آفتابگرداننیم لیوان
تخم مرغیک عدد
نمکیک قاشق چایخوری
آردسه و نیم لیوان

روی کلوچه ها :

مواد مورد نیازمقدار
زرده تخم مرغیک عدد
روغن آفتابگردانیک قاشق غذاخوری
شویدچهار برگ

طرز تهیه کلوچه مغزدار خوشمزه به سبک ترکیه
طرز تهیه کلوچه مغزدار خوشمزه به سبک ترکیه

نکته کلیدی :

با توجه به بزرگی کلوچه ها تعداد آن ها فرق می کند.به مدت زمان مایه دار کردن خمیر دقت کنید.به جز مواردی که باید ولرم باشد بقیه مواد باید به دمای اتاق رسیده باشد . آرد را به آرامی و حین ورز داد خمیر اضافه کنید.با توجه به میزان آردی که استفاده می کنید تا نیم لیوان بیشتر را می توانید استفاده کنید.

نکته پخت :

کلوچه ای که بیات نشود را می توانید با مغز پنیر و سیب زمینی نیز پر کنید.

طرز تهیه :

  • شیر ولرم را داخل ظرفی ریخته ومایه و شکر را به آن اضافه کنید و هم بزنید و برای اکتیو شدن مایه تا ۵ دقیقه صبر کنید.
  • وقتی که مایه به طور کامل اکتیو شد روغن و تخم مرغ و نمک را بزنید و تمام مواد را با دستتان قاطی کنید.
  • آرد الک شده را به آرامی اضافه کنید و برای اینکه خمیر خودش را بگیرد مدام ورز دهید.
  • وقتی آردتان نرم شده و دیگر به دستتان نچسبید رویش را پوشانده و پنجاه دقیقه در اتاق استراحت دهید.
  • از مایه به اندازه تخم مرغ بکنید و در دستتان شکل دهید و دایره کنید.
  • در ظرفتان بخ صورت یک در میان بچینید و روی آن را زرده تخم مرغ و روغن بزنید.
  • روی کلوچه ها را شوید بزنید و در فری که از قبل با دمای ۱۸۰ گرم شده است به مدت نیم ساعت بپزید. نوش جان…

منبع : yemek

طرز تهیه کلوچه مغزدار خوشمزه به سبک ترکیه نوشته شده در تاریخ : توسط کاربر
به اشتراک بگذارید...
Like
Like Love Haha Wow Sad Angry

پاسخ دهید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

دو × 1 =