مجله اینترنتی بیر کلیک سلامتی فواید و خواص دانه مغذی شاهدانه برای سلامت بدن

فواید و خواص دانه مغذی شاهدانه برای سلامت بدن

0
2
587
فواید و خواص دانه مغذی شاهدانه برای سلامت بدن
لینک کوتاه مطلب : http://birclick.ir/AMj63

فواید و خواص دانه مغذی شاهدانه برای سلامت بدن

فواید و خواص دانه مغذی شاهدانه : یکی از مغذی‌ترین و قابل هضم‌ترین مواد غذایی روی زمین است . تقریبا ۲۵ درصد دانه ی شاهدانه از پروتئین تشکیل شده است و همچنین دارای مواد مغذی از جمله ویتامین E، فسفر، پتاسیم، منیزیم، گوگرد، کلسیم، آهن و روی است .

شاهدانه ، گیاهی است یک ساله که طبق نظر حکمای طب سنتی از نظر طبیعت مرکب است ، یعنی برگ آن سرد و خشک و تخم آن دارای طبیعت گرم و خشک می باشد . دانه های ریز و یکدست شاهدانه که بافتی نرم و طعمی شبیه آجیل دارند ، بسیار پرطرفدار هستند . این دانه های سبز و زرد رنگ را معمولا روی سالاد می پاشند و از حالت خام آن در شکلات و به جای تخم آفتابگردان استفاده می کنند .

فواید و خواص دانه مغذی شاهدانه برای سلامت بدن
فواید و خواص دانه مغذی شاهدانه برای سلامت بدن

یکی از مغذی ترین دانه های جهان است و منبع کامل آنزیم، نشاسته و چربی های اشباع شده است . دانه های شاهدانه ، سرشار از پروتئین، اسیدهای چرب، کلسیم ، فیبر، ویتامین E و دارای کلروفیل بالایی هستند . هزاران سال است که از این دانه به عنوان منبع فیبر، خوراکی، روغن و سوخت استفاده می شود . در این بخش از مجله اینترنتی بیر کلیک قصد داریم با فواید و خواص دانه مغذی شاهدانه برای سلامت بدن بیشتر آشنا شویم . تا انتهای مقاله همراه ما باشید .

مشخصات گیاه شاه‌ دانه

فواید و خواص دانه مغذی شاهدانه برای سلامت بدن
فواید و خواص دانه مغذی شاهدانه برای سلامت بدن

گیاهی شبیه به گزنه که بلندیش تا دو متر می‌رسد . دارای غنجه های متعدد، برگهای کشیده و دانه‌های ریز است . همچنین از دانه‌ها جهت تهیه روغن و تولید صابون استفاده می‌شود. برگ‌ها و غنچه مستقیماً یا جهت تولید بنگ استفاده می‌شد . T.H.C در گونه ماده این گیاه غلظت بیشتری دارد . بر طبق بیانات مورخین، شاهدانه از اولین گیاهانی بوده که توسط بشر کشت شده‌ است و استفاده از برگ و غنچه شاهدانه (کانابیس) به عنوان کانابانوید به بیش از ۳۰۰۰ سال قبل از میلاد می‌رسد .

همچنین بخوانید :   روغن سبوس برنج از فواید تا کاربردهای شگفت انگیز آن

در بعضی از کتب قدیمی به کانابیس گیاه مقدس می‌گفتند . از این گیاه جهت درمان بعضی بیماری ها ، کم کردن درد قاعدگی خانم ها ، درمان افسردگی و … استفاده می‌شود . شاهدانه در استانهای فارس، اصفهان، تهران و شمال ایران کشت می‌شود . این گیاه در ایران به نام وید یا کنف نیز شناخه می‌شود.

فواید و خواص شاهدانه

فواید و خواص دانه مغذی شاهدانه برای سلامت بدن
فواید و خواص دانه مغذی شاهدانه برای سلامت بدن

۱ – لاغری و کاهش وزن

شاهدانه برای شکم هایی که مدام به قاروقور می افتند فوق العاده است . این دانه های ریز سرشار از فیبر و پروتئین ها، حتی بیشتر از دانه چیا ، هستند که به مدت طولانی سیری ایجاد می کنند. به طوری که بعد از مصرف مقداری شاهدانه نیازی به خوردن میان وعده نخواهید داشت . به عقیده متخصصان مصرف شاهدانه راهی برای کنترل میل به مصرف نشاسته و کربوهیدرات های نامناسب است . یادتان باشد میزان بالای فیبر موجود در این دانه ها برای مقابله با یبوست نیز مفید است.

۲ – تقویت سیستم عصبی

محققان موفق به کشف یک ماده شیمیایی در گیاه شاهدانه شده‌اند که تاثیر ضد افسردگی دارد. آنان دریافته‌اند که این ترکیب شیمیایی می‌تواند به تولید دوباره سلول‌های عصبی کمک کند .

برخی از مبتلایان به بیماری « MS » برای برطرف کردن علائم مشکل خود ، به طور قانونی از این دارو استفاده می‌کنند . تحقیقات روی این گیاه برای تولید دارویی به عنوان درمان بیماری‌های ناتوان کننده سیستم عصبی بدن ادامه دارد .

۳ – سلامت قلب و عروق

دانه ی شاهدانه حاوی ترکیب هایی است که برای سلامت قلب مفید است ، از جمله اسید آمینه ی آرژنین . « آرژنین پیش ماده ی (پریکرسر) نیتریک اکسید در بدن می باشد که برای افزایش جریان خون و کمک به حفظ فشار خون مفید بوده و باعث منبسط شدن رگها، و جریان خون آزادانه تر میشود » .

این موضوع به رگ ها کمک میکند تا از پلاکت خون در امان باشند . زمانی که نیتریک اکسید موجود در بدن کافی نباشد، ریسک بیماری سرخرگ کرونریقلب (CAD) افزایش می یابد . اسید گاما لینولئیک موجود در دانه ی شاهدانه خاصیت ضد التهابی دارد . تحقیقات گذشته همچنین نشان داده است دانه های شاهـدانه میتواند به کاهش فشار خون و لختگی خون کمک کند و به بهبود قلب ، بعد از حمله ی قلبی سرعت ببخشد .

همچنین بخوانید :   با این ترفندهای آشپزی رژیمی به سادگی وزنتان را کاهش دهید

۴ – سلامت پوست

کمبود اسید چرب به روش های مختلف آشکار می شود ، که از رایج ترین آنها مشکلات پوستی همچون اگزما، لکه های سفت روی پوست و پاشنه های ترک خورده می باشد . دانه های شاهـدانه منبع غنی و مطلوبی از اسیدهای چرب در نسبت امگا ۶ به امگا ۳ میباشند . تحقیقات نشان می دهد، روغن دانه ی شاهـدانه میتواند به بهبود علائم درماتیت آتوپیک کمک کند و محتملاً اگزما را تسکین دهد .

فواید و خواص دانه مغذی شاهدانه برای سلامت بدن
فواید و خواص دانه مغذی شاهدانه برای سلامت بدن

۵ – سلامت گوارش

دانه های کامل شاهـدانه حاوی فیبر محلول و نامحلول می باشند که باعث سلامت گوارش می شود . فیبر محلول، در یک بافت ژل مانند حل می شود که به کاهش سرعت گوارش کمک می کند. این امر باعث می شود به مدت طولانی تری احساس سیری کنید .

فیبر نامحلول به هیچ وجه حل نمی شود که باعث می شود حجم مدفوع افزایش یابد . این امر باعث می شود غذا سریع تر در دستگاه گوارش حرکت کرده تا به پاکسازی سالم منجر گردد.

فیبر نقش مهمی را در سلامت گوارش، قلب و پوست ایفا می کند. همچنین امکان بهبود کنترل قندخون، وزن و … را فراهم می سازد .

۶ – افزایش انرژی

از آنجایی که شاهدانه حاوی تمام ترکیبات مغذی سالم، پروتئین ها، اسیدهای آمینه و ویتامین های مورد نیاز بدن است انرژی قابل توجهی به بدن می رساند. شما می توانید با کسب انرژی از این دانه ها روز شادی را شروع کنید و بدون خستگی به ورزش و فعالیت بپردازید.

۷ – کنترل میزان قند خون

شما با مصرف شاهدانه و جذب پروتئین های باکیفیت می توانید به کاهش میزان قند خونتان امیدوار باشید. مصرف پروتئین های خاصی که در این دانه ها وجود دارند باعث آزاد شدن هورمون گلوکاگون می شوند. این هورمون به کنترل میزان قند خون کمک می کند.

همچنین بخوانید :   به این دلایل در شب یلدا میوه بهشتی انار را بخورید

۸ – اصلاح DNA

بدن به خوبی مجهز است و از عهده ی آسیب ها برمی آید . با این حال گاهی پیش می آید که DNA به طور جدی آسیب می بیند و در این صورت اصلاح آن کار چندان ساده ای نیست . با وجود اینکه این مسئله معمولاً حاد نیست اما در برخی موارد می تواند در آینده عوارضی بروز دهد . نتایج پژوهش های جدید نشان می دهند که شاهدانه منبع دو پروتئین کامل است. یعنی اینکه حاوی تمام پروتئین های مورد نیاز بدن برای سالم ماندن است.

از بین تمام این پروتئین ها دو پروتئین یعنی ادستین و آلبومین خاص هستند. این دو پروتئین به بدن در جهت اصلاح DNA کمک می کنند. تاکنون محققان تنها منبع ادستین را شاهدانه می دانند . اگر شما دنبال یک مکمل خاص و ویژه هستید حتماً شاهدانه را به برنامه ی غذایی تان اضافه کنید.

خواص شاهدانه از نظر طب سنتی

فواید و خواص دانه مغذی شاهدانه برای سلامت بدن
فواید و خواص دانه مغذی شاهدانه برای سلامت بدن

– مسهل است و در درمان یبوست کاربرد دارد .

– برای افرادی که دچار احتباس ادرار شده‌اند، کارساز است .

– ضد انگل معده است .

– در استعمال خارجی به خصوص روی تاول‌ها کاربرد دارد .

– گیاه شاهدانه ارزش زیادی برای معالجه کزاز دارد .

– گیاه شاهدانه مسکن واقعی و موثری برای درد شکم و معالجه میگرن و درد اعصاب و روماتیسم است .

– خوردن برگ آن رطوبت‌های معده را خشک می کند .

– روغن شاهدانه گرم و خشک است و برای درد گوش مفید است .

مضرات مصرف بی رویه شاهدانه

لازم به ذکر است که خوردن زیاده از حد آن مضر است و موجب سردرد، تاری دید و درد معده می شود و در موارد مصرف زیاد، استفراغ نیز دیده شده است.

به اشتراک بگذارید...
بارگذاری مقالات بیشتر مرتبط
بارگذاری بیشتر توسط امیر
بارگذاری بیشتر در سلامتی

پاسخ دهید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

4 − 2 =

اینم جالبه

تاثیر نوشابه های رژیمی در رژیم لاغری افراد چاق

تاثیر نوشابه های رژیمی در رژیم لاغری افراد چاق احتمال دارد بسیار عجیب به نظر آید؛ ولی حقیق…