مجله اینترنتی بیر کلیک آشپزی عشق پادشاه غذایی متفاوت با طعمی اصیل و خوشمزه

عشق پادشاه غذایی متفاوت با طعمی اصیل و خوشمزه

0
1
عشق پادشاه غذایی متفاوت با طعمی اصیل و خوشمزه
لینک کوتاه مطلب : http://birclick.ir/fuRmi

عشق پادشاه غذایی متفاوت با طعمی اصیل و خوشمزه

غذایی که بیشتر در مطبخ پادشاهان پخته می شد و غذای مورد علاقه پادشاهان بود. آرد و شیر سردی که در کره داغ تف داده می شود یک طرف ماجرا و گوشت هایی که در پیاز فراوان در حال پختن هست هم یک طرف دیگر ماجراست که قلب پادشاهان را فتح کرده است.در این بخش از مجله اینترنتی بیرکلیک طرز تهیه غذایی با نام عشق پادشاه غذایی متفاوت با طعمی اصیل و خوشمزه را برایتان آورد ایم. با ما به آشپزخانه بیایید …

عشق پادشاه غذایی متفاوت با طعمی اصیل و خوشمزه
عشق پادشاه غذایی متفاوت با طعمی اصیل و خوشمزه

مقدار: برای ۴ نفر

زمان آماده سازی : یک ساعت

زمان پخت : یک ساعت

 

مواد لازم :

مواد مورد نیاز مقدار
ران گوسفند ۶۰۰ گرم
پیاز ۲ عدد
سیر ۳ حبه
روغن زیتون ۳ قاشق غذاخوری
گوجه فرنگی ۳ عدد
رب گوجه ۱ قاشق غذاخوری
نمک یک قاشق چای خوری
رب فلفل ۱ قاشق مربا خوری
آب داغ ۲ لیوان
عشق پادشاه غذایی متفاوت با طعمی اصیل و خوشمزه
عشق پادشاه غذایی متفاوت با طعمی اصیل و خوشمزه

برای سس زیرین :

مواد مورد نیاز مقدار
بادمجان ۴ عدد متوسط
شیر ۱.۵ لیوان
آرد ۱.۵ قاشق غذاخوری
کره ۱.۵ قاشق غذاخوری
پنیر رنده شده ۱.۵ لیوان
نمک و فلفل نصف قاشق چای خوری

 

نکته کلیدی :

اگر بعد از پخت بادمجان ان را روی کارتن یا نایلون کمی نگه دارید پوستشان عرق کرده و به راحتی می توانید پوستشان رابکنید.

در پخت این غذا از شیر سرد استفاده کنید و شیر را به آرد به آرامی اضافه کنید.

 

نکته پخت :

به مخلوط رب و گوشت می توانید سرکه انگور و یا برگ آویشن اضافه کنید و به مخلوط آرد و شیر و کره هم می توانید بر حسب علاقه خود جوز هندی اضافه کنید.

همچنین بخوانید :   طرز تهیه استانبولی بادمجان غذای لذیذ و خوشمزه
عشق پادشاه غذایی متفاوت با طعمی اصیل و خوشمزه
عشق پادشاه غذایی متفاوت با طعمی اصیل و خوشمزه

طرز تهیه :

  • قسمت های خیلی چرب گوشت را جدا کرده و گوشت را خورشتی خرد کنید و پیازها و سیر را نیز حلقه حلقه کنید.
  • پوست بادمجان ها را جدا کرده و مکعب شکل خرد کنید و همچنین بادمجان ها را نیز روی گوجه ها بچینید و به آرامی تفت بدهید.
  • روغن زیتون را داغ کرده و پیاز و سیر و گوشت ها را در حرارت زیاد تفت دهید.
  • بادمجان هایی که مکعب شکل کردید را اضافه کنید و ۵ دقیقه بپزید و بهد از آن گوجه فرنگی و رب فلفل را اضافه کنید.
  • گوشت هایی که به آب اضافه کردی را بگذارید تا ۳۰ دقیقه بپزد و در آخر مرحله پخت به آن نمک را اضافه کنید.
  • سس زیرین : بادمجان هایی که پختید را به آرامی پوستشان را بکنید.و به تکه های کوچک ببرید.
  • در یک ظرف ره را بریزید و آب کنید و به آن آرد را اضافه کرده و به ارامی تفت دهید.
  • به سسی که در حال تفت خوردن در حرارت کم است پنیر ، نمک و فلفل را اضافه کنید.
  • بعد از پختن گوشت و سس ظرف سرویس را بیاورید و ابتدا سس را بریزید و روی سس گوشت ها را بچینید و سرویس کنید.

 

منبع : http://yemek.com/tarif/hunkar-begendi/#.WRyMDjolHIU

عشق پادشاه غذایی متفاوت با طعمی اصیل و خوشمزه نوشته شده در تاریخ : توسط کاربر
به اشتراک بگذارید...
  • طرز تهیه استانبولی بادمجان غذای لذیذ و خوشمزه

    طرز تهیه استانبولی بادمجان غذای لذیذ و خوشمزه

    طرز تهیه استانبولی بادمجان غذای لذیذ و خوشمزه خورش بادمجان یکی از غذاهای محبوب ما ایرانی ه…
بارگذاری مقالات بیشتر مرتبط

پاسخ دهید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

نوزده + شش =

اینم جالبه

طرز تهیه استانبولی بادمجان غذای لذیذ و خوشمزه

طرز تهیه استانبولی بادمجان غذای لذیذ و خوشمزه خورش بادمجان یکی از غذاهای محبوب ما ایرانی ه…