طرز تهیه کشک کدو غذای محلی استان کرمان

205
طرز تهیه کشک کدو
لینک کوتاه مطلب : http://birclick.com/Lyw6x

طرز تهیه کشک کدو غذای محلی استان کرمان

کشک کدو از غذاهای محلی استان کرمان است که یک غذای تندرست و گیاهی و منبع عالی از پروتئین، آهن، کلسیم و روی است، بنابراین خوراکی مناسب برای نوجوانان و بزرگسالان است. با مجله اینرنتی بیرکلیک همراه باشید تا شما را با طرز تهیه کشک کدو آشنا نماییم!

مواد اولیه برای کشک کدو

مواد اولیهمقدار
کشک۱ پیمانه
کدو سبز۱۰ عدد
پیاز داغ۲ ق غ
سیر داغبه میزان لازم
نعنا داغبه میزان لازم
گوجه فرنگی فیله شده۴ عدد
پودر مغز گردو جهت تزیینبه میزان لازم
نمک، فلفل، زردچوبهبه میزان لازم
روغنبه میزان لازم

طرز تهیه کشک کدو

شش تا از کدوها را بعد از پوست گرفتن، خرد نموده و سرخ کنید. نیمی از پیاز داغ، سیرداغ و فیله های گوجه فرنگی خرد شده را نیز اضافه نموده و چند بار هم بزنید. کمی نمک، فلفل و زردچوبه به آنها بیفزایید. سپس گرما را ملایم نموده و درب ظرف را بگذارید تا زمانی که کدوها با آب گوجه فرنگی بپزند.

بعد از آن که آب خوراک کشیده شد، نیمی از کشک را اضافه نموده و شعله را خاموش کنید. سپس کدوهای خرد شده و گوجه فرنگی را با گوشت کوب کاملا بکوبید تا زمانی که نرم شود. چهار تا از کدوهایی را که کنار گذاشته اید، از میانی نصف کرده و سرخ کنید و بگذارید تا این کدوها نیز کمی بپزند.

طرز تهیه کشک کدو
طرز تهیه کشک کدو

مغز کدوهای دو نیمه شده را خارج نموده و در ظرف بچینید و وسط آنها را از مخلوط کشک کدو و گوجه فرنگی پر کنید و روی آن را با بقیه پیاز داغ، سیرداغ، پودر گردو، نعنا داغ و کشک تزیین نمایید. حال می توانید این غذای خوشمزه کرمانی را نوش جان بفرمایید.

همچنین بخوانید :   طرز تهیه و پخت خورشت کنگر

خواص کدو سبز

  • کدو سبز دارای ویتامین C و لوتئین است که هر دوی آن ها برای چشم سودمند می باشند.
  • از لحاظ طب قدیم، سرد و خنک کننده است و از لحاظ شیمیایی تن را قلیایی می کند.
  • تخم کدوی خام، کرم روده را دفع می کند و برای رفع یبوست و اختلالات گوارشی مفید است.
  • پوست خشک شده آن برای درمان بواسیر و خونریزی معده و روده سودمند است.
  • کدو و تخم آن در پیشگیری از سرطان ریه بسیار موثر است.
طرز تهیه کشک کدو غذای محلی استان کرمان نوشته شده در تاریخ : توسط کاربر
به اشتراک بگذارید...

پاسخ دهید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

دو × پنج =

اینم جالبه

خطاهای رایج آشپزی که از انجامشان باید دوری کنید

خطاهای رایج آشپزی که از انجامشان باید دوری کنید آماده سازی خوراکی های مختلف ظاهرا کار دشوا…