مجله اینترنتی بیر کلیک آشپزی طرز تهیه فلافل لبنانی اصل غذایی ترد و خوشمزه

طرز تهیه فلافل لبنانی اصل غذایی ترد و خوشمزه

0
1
طرز تهیه فلافل لبنانی
لینک کوتاه مطلب : http://birclick.ir/Y4tKK

طرز تهیه فلافل لبنانی اصل غذایی ترد و خوشمزه

فلافل معروفترین غذایی است که از نخود تهیه می‌شود. فلافل‌ها که درواقع توپ‌های مسطح شده‌ای از نخود سرخ‌شده هستند، در بسیاری از کشورهای عربی، خاورمیانه و مدیترانه‌ای غذایی معروف به‌شمار می‌روند. در این قسمت از مجله اینترنتی بیرکلیک قصد داریم شما را با طرز تهیه فلافل لبنانی اصل آشنا نماییم با ما همراه باشید!

مواد لازم برای تهیه فلافل

مواد لازم مقدار
نخود ۳۰۰ گرم
پیاز یک عدد متوسط
جعفری نصف استکان
سیر ۴ حبه
آرد نخودچی دو قاشق غذا خوری
فلفل سیاه، زیره سبز و تخم گشنیز یک قاشق غذا خوری
نمک به مقدار لازم

طرز تهیه فلافل لبنانی

برای تهیه فلافل ابتدا باید نخود رو خیس بدیم. خیس خوردن نخود کمی طول میکشه، اما اگر به نخود در حال خیس خوردن مقداری نمک اضافه کنیم زمان خیس خوردن نصف میشه و در عرض دو سه ساعت نخود آب رو به خودش جذب میکنه. برای همه حبوبات میشه از این روش استفاده کرد. برای فلافل بهتری راه اینه که بعد از خیس خوردن نخود، اون رو به همراه پیاز و سیر و ادویه و جعفری داخل میکسر یا همون مخلوط کن بریزیم.

طرز تهیه فلافل لبنانی
طرز تهیه فلافل لبنانی

ولی اگر امکانش نبود میتونین نخود رو چرخ کنین و به همراه سیر و پیاز رنده شده و جعفری خرد شده ورز بدین. برای میکس هم لازم نیست خیلی مواد رو له کنیم.  بعد از میکس کردن، آرد رو اضافه میکنیم. تخم مرغ رو هم به مواد اضافه میکنیم و مواد رو خوب ورز میدیم.سپس هم به شکل توپ در میاریم و در روغن سرخ میکنیم.

همچنین بخوانید : طرز درست کردن فلافل نخود فرنگی غذای سالم و خوشمزه

فوت و فن آشپزی

  • ادویه هایی که در قسمت بالا گفته شد، ادویه های اصلی برای تهیه فلافل هستند و پیشنهاد این است که حتما از همه ادویه ها برای تهیه فلافل استفاده کنید.
  • می تونید یک عدد تخم مرغ هم قبل از سرخ کردن به مواد فلافل اضافه کنید. تخم مرغ حکم چسب را برای مواد دارد و باعث شکیل شدن فلافل می شود و به آن زیبایی می دهد. همچنین از خشک شدن فلافل جلوگیری می کند.
  • بهترین نان مناسب برای خوردن فلافل نان پیتا است که نوعی نان لبنانی است و کمی ضخیم‌تر از نان لواش است و دو لایه دارد.
طرز تهیه فلافل لبنانی اصل غذایی ترد و خوشمزه نوشته شده در تاریخ : توسط کاربر
به اشتراک بگذارید...
همچنین بخوانید :   طرز تهیه نودل چینی با بادام زمینی تنها در 15 دقیقه
بارگذاری مقالات بیشتر مرتبط

پاسخ دهید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

دو × دو =

اینم جالبه

طرز تهیه نودل چینی با بادام زمینی تنها در ۱۵ دقیقه

طرز تهیه نودل چینی با بادام زمینی تنها در ۱۵ دقیقه نودل نوعی غذای چینی است که به طرق مختلف…