مجله اینترنتی بیر کلیک آشپزی طرز تهیه چیز کیک شکلاتی مخصوص عاشقان شکلات

طرز تهیه چیز کیک شکلاتی مخصوص عاشقان شکلات

0
0
176
طرز تهیه چیز کیک شکلاتی مخصوص عاشقان شکلات
لینک کوتاه مطلب : http://birclick.ir/agG2j

طرز تهیه چیز کیک شکلاتی

طرز تهیه چیز کیک شکلاتی مخصوص عاشقان شکلات

علاقه مندان به چیزکیک شکلاتی آماده شوید. چیز کیک شکلاتی از مجموعه دستورغذایی های نایجلا لاوسون است که ما طرز تهیه آن را برای شما آماده کرده ایم.این چیز کیک شکلاتی یکی از خوشمزه ترین نوع چیز کیک هایی است که نا به حال خورده اید. هر چند رویه ی شکلاتی، ظاهری زیباتر به کیک می دهد، ولی اگر زمان کافی ندارید لزومی ندارد که آن را تهیه کنید . در این بخش از مجله اینترنتی بیرکلیک برای شما طرز تهیه چیز کیک شکلاتی مخصوص عاشقان شکلات را آورده ایم.

طرز تهیه چیز کیک شکلاتی مخصوص عاشقان شکلات
طرز تهیه چیز کیک شکلاتی مخصوص عاشقان شکلات

مواد لازم

مواد لازم مقدار
بیسکوئیت ۱۲۵ گرم
کره ۶۰ گرم
پودر کاکائو ۱ قاشق غذاخوری
شکلات تلخ ۲۵۰ گرم
پنیر خامه ای ۵۰۰ گرم
پودر نسکافه یک قاشق چایخوری
شکلات سفید به مقدار لازم
شکر ۱۵۰ گرم
آرد ذرت ۱ قاشق غذاخوری
تخم مرغ ۳ عدد بزرگ
زرده تخم مرغ ۳ عدد بزرگ
خامه ترش ۲/۳ پیمانه
خامه ۱۲۵ میلی لیتر
عسل ۱ قاشق چای خوری

طرز تهیه چیز کیک شکلاتی مخصوص عاشقان شکلات
طرز تهیه چیز کیک شکلاتی مخصوص عاشقان شکلات

طرز تهیه

۱ – برای تهیه پایه ی چیز کیک، بیسکویت را در غذاساز بزنید تا پودر شود و سپس کره و ۱ قاشق غذاخوری پودر کاکائو را به آن اضافه کنید. دوباره آن را بزنید تا به شکل خمیری تکه تکه درآید. خمیر را در کف قالب کمربندی ۲۳ سانتی متری به طور یکدست پخش کرده و فشار دهید. آن را در فریزر بگذارید تا مواد میانی را تهیه کنید.

همچنین بخوانید :   خوراکیهای جنسی برای درمان ناتوانیهای جنسی

۲ – فر را با حرارت ۱۸۰ درجه سانتی گراد گرم کنید. مقداری آب در کتری ریخته و بجوشانید.

۳ – برای تهیه مواد میانی، ۱۷۵ گرم شکلات را در مایکروویو و یا به روش بن ماری آب کنید. سپس آن را کنار بگذارید تا کمی خنک شود. پنیر خامه ای را کمی هم بزنید تا نرم شود و سپس شکر و آرد ذرت را به آن اضافه کنید و دوباره مواد را با هم ترکیب کنید. تخم مرغ ها و سپس خامه ترش را هم اضافه کنید. و در پایان نصف قاشق چای خوری پودر کاکائو را در کمی آب جوش حل کنید و به همراه شکلات آب شده به سایر مواد اضافه کنید. و در آخر پودر نسکافه و شکلات سفید رنده شده را نیز اضافه کنید و مواد را خوب با هم ترکیب کنید.

۴ – قالب را از جایخی خارج کنید. دور آن لایه ای سلفون و بعد لایه ای فویل بپیچید تا هنگام پخت آب وارد آن نشود. مواد میانی را در قالب بریزید. قالب را در سینی فر بگذارید و سینی را تا ارتفاع نیمه ی قالب از آب جوش پر کنید و آن را برای ۴۵ دقیقه تا ۱ ساعت بپزید. رویه ی چیزکیک سفت می شود ولی داخل آن کمی نرم خواهد بود.

طرز تهیه چیز کیک شکلاتی مخصوص عاشقان شکلات
طرز تهیه چیز کیک شکلاتی مخصوص عاشقان شکلات

۵ – فویل و سلفون را از قالب جدا کنید و چیز کیک را به همراه قالب روی توری قرار دهید تا خنک شود. سپس روی آن را با سلفون بپوشانید و در یخچال بگذارید.

همچنین بخوانید :   دلایل سردرد های صبحگاهی و روش های درمان آن

۶ – برای تهیه ی رویه ی شکلاتی، ۷۵ گرم شکلات را به همراه خامه و عسل روی حرارت ملایم قرار دهید تا شکلات آب شود. آن را از روی حرارت برداشته و هم بزنید تا سس یکدستی داشته باشید. بگذارید تا کمی خنک شود و سپس آن را هنگام سرو روی برش های چیز کیک بریزید.

نکاتی در رابطه با تهیه ی چیز کیک شکلاتی :

۱ – از بیسکویت دایجستیو استفاده کنید.

۲ – به ۱ قاشق غذاخوری به علاوه ی نصف قاشق چای خوری پودر کاکائو نیاز دارید.

۳ – شکلات را ریز خرد کنید.

۴ – به جای آرد ذرت می توانید از پودر کاستارد هم استفاده کنید.

۵ – به جای خامه ترش می توانید دو سوم قاشق چای خوری جوش شیرین را در دو سوم پیمانه ماست ترکیب کنید.

به اشتراک بگذارید...
بارگذاری مقالات بیشتر مرتبط
بارگذاری بیشتر توسط آتریسا
بارگذاری بیشتر در آشپزی

پاسخ دهید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

نوزده + 20 =

اینم جالبه

طرز تهیه فیله مرغ با سس خامه ای و قارچ

طرز تهیه فیله مرغ با سس خامه ای و قارچ فیله های مرغی که به صورت ریز خرد شده و کبابی می شون…