آشنایی با خواص آنتی اکسیدان ها در مقابله با سرطان

80
لینک کوتاه مطلب : http://birclick.com/OGoPk

آشنایی با خواص آنتی اکسیدان ها در مقابله با سرطان

آشنایی با خواص آنتی اکسیدان ها در مقابله با سرطان

حتما تا بحال اسم آنتی اکسیدان ها را شنیده اید و از خواص آنها آگاهی دارید . آنتی اکسیدان ها مواد مغذی در غذاها هستند که می توانند از تخریب بدن جلوگیری کنند . با ما در این بخش از مجله اینترنتی بیر کلیک همراه باشید تا بیشتر در این باره بحث کنیم و قدمی در جهت حفظ سلامت خود و خانواده برداریم .

آشنایی با خواص آنتی اکسیدان ها در مقابله با سرطان
آشنایی با خواص آنتی اکسیدان ها در مقابله با سرطان

چرا باید در مورد آنتی اکسیدان ها آگاهی داشته باشیم؟

در کشور ما سالانه ۹۰ هزار مورد سرطان شناسایی می‌شود و در حال حاضر ۳۰۰ هزار مبتلا به سرطان در کشور وجود دارد و تمام این افراد نیازمند مراقبت، درمان، نگهداری و تسکین درد هستند . اگر در خانواده‌ای یک فرد مبتلا به سرطان وجود داشته باشد، تمام اعضای آن خانواده تحت تاثیر بیماری این فرد قرار می‌گیرند .

شیوه های بد زندگی و عوامل محیطی دو موردی است که نقش مهمی را در افزایش میزان ابتلا به سرطان ایفاء می کند . در این میان یکی از مهمترین عوامل بازدارنده سلولهای سرطانی ، آنتی اکسیدان ها هستند . حال که از اهمیت موضوع آگاه شدیم بهتر است به سراغ اصل مطلب برویم .

رادیکال آزاد

آشنایی با خواص آنتی اکسیدان ها در مقابله با سرطان
آشنایی با خواص آنتی اکسیدان ها در مقابله با سرطان

به اتم، مولکول یا یونی گفته می‌شود که دارای الکترون جفت‌نشده دارد . به عبارت دیگر پوسته الکترونی آن ناقص باشد . شاید بعضی از شما دوستان درس شیمی را خوب نخوانده باشید و جمله قبلی برای  شما کمی گیج کننده بنظر برسد در اینصورت باید خدمت شما عرض کنم که رادیکال آزاد به مولکولی گفته میشود که علاقه زیادی به ایجاد ترکیب با سایر مولکولها دارد . همین علاقه به ترکیب ، باعث میشود که رادیکال آزاد با سایر مولکولهای بدن ترکیب شده و ساختار طبیعی آنها را بهم بریزد و در نهایت باعث بروز سرطان گردد .

همچنین بخوانید :   با خواص درمانی و باور نکردنی چغندرقند یا لبو آشنا شوید

آنتی اکسیدان

نقطه مقابل رادیکال آزاد ، آنتی اکسیدان است که سوخت مورد نیاز رادیکال آزاد را فراهم کرده و باعث میشود این رادیکال های آزاد ، ترکیب های بی ضرر در بدن ایجاد کرده و دیگر خطری برای بدن نداشته باشند . به این ترتیب مشکل رادیکال آزاد حل شده و خطر سرطان از بین میرود .

لذا وجود آنتی اکسیدان در بدن ضروری بوده و هر فردی برای حفظ سلامت خود بایستی به این امر توجه کافی داشته باشد . به جرات میتوان گفت فاکتور تغذیه مهمترین فاکتور در رابطه با سرطان است  چرا که از یک طرف رعایت رژیم غذایی سالم میتواند ما را از ابتلا به سرطان معده ( که کشنده ترین سرطان کشور است ) مصون کند و از طرف دیگر گنجاندن آنتی اکسیدان های لازم در سبد غذایی میتواند مانع از فعالیت رادیکال های آزاد در بدن شود.

آشنایی با خواص آنتی اکسیدان ها در مقابله با سرطان
آشنایی با خواص آنتی اکسیدان ها در مقابله با سرطان

آنتی اکسیدان علاوه بر پیشگیری از ابتلا به سرطان تاثیرات مطلوب دیگر در بدن دارد . جلوگیری از پیری زودرس ، افزایش قدرت ایمنی بدن و همچنین کارکرد صحیح قلب و سایر اندام های بدن از دیگر فواید مصرف آنتی اکسیدان میباشد . حال تصمیم با شماست که تا چه اندازه به مصرف آنتی اکسیدان اهمیت دهید .

آنتی اکسیدان های مهم

 

کاروتنوئید ها

کاروتنوئیدها پیش سازهای ویتامین آ هستند که در میوه ها و سبزی های زرد، نارنجی و قرمز وجود دارند . بعضی از کاروتنوئید ها مخصوصا بتا کاروتن نقش پیش ویتامین A را ایفا کرده و در بدن تبدیل به ویتامین A می شوند . ازآنجائیکه افزایش مصرف غذاهای غنی از کاروتنوئید ها با کاهش خطر ابتلا به بعضی از بیماری های تخریبی همراه است چنین برمی آید که این مواد در بهبود عملکرد سیستم ایمنی نقش ویژه ای را ایفا می کنند .

همچنین بخوانید :   خواص آب زنجبیل و دلایلی برای مصرف روزانه آن

کاروتنوئیدها به طور طبیعی تنها در گیاهان و بعضی از باکتری ها تولید می شود.بنابراین غذاهای با منشا گیاهی مهمترین منبع دریافت کاروتنوئیدها محسوب می شود. پخت با حرارت متوسط یا بخار پز کردن مواد غذایی حاوی این مواد به حفظ کاروتنوئیدها در غذاها کمک می کند .

ویتامین C

آشنایی با خواص آنتی اکسیدان ها در مقابله با سرطان
آشنایی با خواص آنتی اکسیدان ها در مقابله با سرطان

ویتامین C از جمله عوامل بسیار مهم در سیستم ایمنی بدن است. همچنین در تولید کلا‍ژن در بدن نقش بسیار ضروری دارد. مرکبات، سبزیجات و میوه های تازه سرشار از این ویتامین هستند. این ویتامین در مقابل حرارت حساس بوده و در حرارت بالا مقدار زیادی از آن هدر می رود .

ویتامین E

آشنایی با خواص آنتی اکسیدان ها در مقابله با سرطان
آشنایی با خواص آنتی اکسیدان ها در مقابله با سرطان

ویتامین E از جمله ویتامین های محلول در چربی است که در سیستم ایمنی بسیار مهم و ضروری است . بهترین منابع غذایی ویتامین E شامل : آجیل، مارگارین و روغن های گیاهی مثل روغن جوانه گندم، سویا، بادام، گردو، فندق، ذرت، دانه کتان و زیتون است .

سلنیوم

سلنیوم از جمله عناصر کمیاب است که در بدن به میزان کم وجود دارد و علی رغم این میزان کم ، بسیار ضروری و حیاتی است . سلنیوم در پیوند با پروتئین در بدن به عنوان یک آنتی اکسیدان بسیار قوی عمل کرده و بدن را در مقابل رادیکال های آزاد حفظ می کند . چنین به نظر می رسد که میزان ابتلا به بیماری های قلب و عروق و سرطان در افرادی که محتوی سلنیوم برنامه غذایی اشان بالاتر بوده ، کمتر است . محتوای سلنیوم غذاها، به میزان سلنیوم موجود در خاک یا آبی بستگی دارد که گیاه یا حیوان از آن تغذیه می کند . ولی به دلیل اتصال آن به پروتئین، در تمام غذاهای حیوانی وجود دارد . منابع عمده ی آن شامل غذاهای دریایی، قلوه، جگر، گوشت و ماکیان هستند .

همچنین بخوانید :   خطر سرطان بیضه چه کسانی را تهدید میکند
آشنایی با خواص آنتی اکسیدان ها در مقابله با سرطان
آشنایی با خواص آنتی اکسیدان ها در مقابله با سرطان

فیتو کمیکال ها

فیتو کمیکال ها مواد شمیایی طبیعی هستند که به طور طبیعی در سبزیجات، میوه ها، دانه ها، آجیل و حبوبات وجود دارند . یک دسته از آن ها، کاروتنوئیدها مانند بتاکاروتن، لیکوپن، گزانتین و…هستند. دسته ی دیگر فلاونوئیدها هستند که حتما اسم آن ها را بسیار شنیده اید . کلیه ی آنتی اکسیدان ها را می توان در همه ی گروه های غذایی پیدا کرد ، سبزیجات، میوه جات، آجیل، حبوبات، گوشت، مرغ و ماهی . امروزه مکمل انواع آنتی اکسیدان ها تولید شده است ولی یادمان نرود تا وقتی که می توانیم آن ها را به طور طبیعی در اختیار بدن مان قرار دهیم، مکمل ها را کمتر استفاده کنیم. فراموش نکنیم لذت حاصل از خوردن میوه و سبزی، بسیار بیشتر از استرس هزینه کردن خرید مکمل های گران و ناشناخته است .

آشنایی با خواص آنتی اکسیدان ها در مقابله با سرطان نوشته شده در تاریخ : توسط کاربر
به اشتراک بگذارید...
Like
Like Love Haha Wow Sad Angry

پاسخ دهید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

5 × 3 =

اینم جالبه

خواص آب زنجبیل و دلایلی برای مصرف روزانه آن

خواص آب زنجبیل و دلایلی برای مصرف روزانه آن خواص آب زنجبیل : خواص آب زنجبیل برای سلامتی حت…