طرز تهیه فطیر سنتی خوشمزه نان مغزدار تبریز

2,197
طرز تهیه فطیر سنتی خوشمزه ، نان مغزدار تبریز
لینک کوتاه مطلب : http://birclick.com/R8fbA

طرز تهیه فطیر سنتی خوشمزه نان مغزدار تبریز

طرز تهیه فطیر سنتی خوشمزه ، نام مغزدار تبریز

این نان یکی از کلوچه ها یا نان های محل تبریز هست و معمولاً در نانوایی های سطح شهر پخته می شود و بسیار طرفدار دارد ! این نان برای عصرانه یا صبحانه به خصوص برای افطار با پنیر خیلی دلچسب هست.

طرز تهیه فطیر سنتی خوشمزه ، نان مغزدار تبریز
طرز تهیه فطیر سنتی خوشمزه ، نان مغزدار تبریز

در این قسمت از مجله اینترنتی بیرکلیک طرز تهیه فطیر سنتی خوشمزه ، نان مغزدار تبریز را به شما آموزش می دهیم .

مواد لازم اولیه :

مواد لازممقدار
کره۱۵۰ گرم
خمیر مایه۲ قاشق غذاخوری
شیر گرم۱ پیمانه
نمک۱ قاشق چای خوری

آرد تا حدی که به دست نچسبد . 

طرز تهیه فطیر سنتی خوشمزه ، نان مغزدار تبریز
طرز تهیه فطیر سنتی خوشمزه ، نان مغزدار تبریز

مواد میانی :

مواد لازممقدار
کره۱۰۰ گرم
آرد۶ قاشق غذاخوری
شکر۳ قاشق غذاخوری
زردچوبه۱ قاشق مربا خوری
زرده تخم مرغ برای رومال۱ عدد

طرز تهیه :

خمیر مایه را با شکر ویک لیوان آب ولرم مخلوط کنید تا پف کند و عمل آید.

شیر ولرم وکره وخمیر مایه عمل آورده شده را باهم ترکیب کنید ونمک وآرد را کم کم اضافه کنید ورز دهید خمیر نباید زیاد سفت شود.

طرز تهیه فطیر سنتی خوشمزه ، نان مغزدار تبریز
طرز تهیه فطیر سنتی خوشمزه ، نان مغزدار تبریز

خمیر را در یک کیسه فریزر گذاشته ویک ساعت استراحت بدهید .

برای مواد یاحلوای میانی فطیر ابتدا کره را در تابه ریخته وزردچوبه را تفت کوچکی بدهید سپس آرد وبعد شکر را هم اضافه کنید و هم بزنید واز روی حرارت بردارید.

همچنین بخوانید :   طرز تهیه خوراک برنج با چغندر برگی غذای چینی سازگار با مزاج ایرانی

به اندازه ی یک نارنگی از خمیر که استراحت کرده برداشته درون کف دست کمی باز کنید ویک قاشق از حلوای مخصوص وسط آن بگذارید و ببندید وگرد کنید وکمی با کف دست پهن کنید داخل سینی فر بچینید و نیم ساعت هم استراحت بدهید بعد روی آنها را نقش انداخته و با یک زرده تخم مرغ رومال کنید در فر گرم ۱۸۰درجه به مدت مناسب بگذارید.برای طلایی شدن هم از گریل استفاده کنید.

 نوش جان . امیدوارم شما هم درست کنید و لذت ببرید . 

 

طرز تهیه فطیر سنتی خوشمزه نان مغزدار تبریز نوشته شده در تاریخ : توسط کاربر
به اشتراک بگذارید...

پاسخ دهید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

5 × 2 =

اینم جالبه

فواید پوست تخم مرغ برای سلامتی استخوان و دندان

فواید پوست تخم مرغ برای سلامتی استخوان و دندان پوکی استخوان یکی از بیماریهایی است که بدلیل…