مجله اینترنتی بیر کلیک آشپزی طرز تهیه خورش هویج مجلسی خوشمزه به سبک تبریز

طرز تهیه خورش هویج مجلسی خوشمزه به سبک تبریز

0
2
طرز تهیه خورش هویج مجلسی خوشمزه به سبک تبریز
لینک کوتاه مطلب : http://birclick.ir/rW8W9

طرز تهیه خورش هویج مجلسی خوشمزه به سبک تبریز

طرز تهیه خورش هویج مجلسی خوشمزه به سبک تبریز

یکی از خورش های خوشمزه و اصیل ایرانی ها خورش هویج می باشد. اين خورش از  خوراک های سنتي شهر تبريز است و معمولاً نوع اصيل آن با ريشه ای به نام زردک كه شباهت زيادي به هويج دارد تهيه مي شود.

طرز تهیه خورش هویج مجلسی خوشمزه به سبک تبریز
طرز تهیه خورش هویج مجلسی خوشمزه به سبک تبریز

با رنگ و لعابی هم که این خوراک دارد، خوراکی دلخواه برای کودکان نیز هست. این خوراک سرشار از ویتامین بوده و نیز برای دوستان گیاهخوار، بدون گوشت قابل طبخ است.در این بخش از مجله اینترنتی بیرکلیک برای شما طرز تهیه خورش هویج مجلسی خوشمزه به سبک تبریز را آموزش می دهیم.

مواد لازم برای تهیه خورش هویج :

مواد لازم مقدار
پیاز ۱ عدد
نمک، فلفل ، زردچوبه و ادویه مقداری
رب گوجه فرنگی ۲ قاشق سوپ خوری
گوشت ماهیچه یا ران مرغ ۵۰۰ گرم
آلوی خورشتی ۲۰۰ گرم
هویج ۵۰۰ گرم
زعفران دم کرده ۲ قاشق سوپ خوری
آب لیموترش تازه یک سوم پیمانه
گوجه فرنگی ۳ تا ۴ عدد

روش تهیه خورش هویج :

– پیاز را نگینی خرد و با مقداری روغن سرخ کنید.

– فلفل، ادویه و زردچوبه را بیفزایید. کمی که تفت خورد، رب گوجه فرنگی را اضافه کنید و تفت دهید.

– آن گاه مرغ یا گوشت را بیفزایید و حدود یک لیتر آب روی آن بریزید.

– پس از آن که آب جوش آمد، اگر از مرغ استفاده می کنید، مقداری نمک افزوده، شعله را ملایم نمایید تا مرغ نیم پز شود.

همچنین بخوانید :   طرز تهیه دونر گوشت خانگی یا کباب ترکی
طرز تهیه خورش هویج مجلسی خوشمزه به سبک تبریز
طرز تهیه خورش هویج مجلسی خوشمزه به سبک تبریز

– حالا آلوها را که از قبل خیس خورده اند، در ظرف مرغ بریزید تا بپزند.

– در این فاصله هویج را به صورت کبریتی بسیار نازک خرد و یا با استفاده از رنده مخصوص خلال کنید.

– سپس آن را با مقداری نمک و روغن روی حرارت قرار دهید و مرتب هم بزنید تا هویج کاملا سرخ شود.

– دقت کنید که در ظرف بسته باشد تا هویج کاملا بپزد.

– بعد، زعفران دم کرده را به هویج بیفزایید. آن گاه هویج را در خورش بریزید تا چند جوش بزند.

– در پایان، آب لیمو ترش را نیز اضافه نمایید.

– اکنون خورش  را در ظرف بریزید و با چند عدد گوجه فرنگی سرخ شده تزیین کنید.

طرز تهیه خورش هویج مجلسی خوشمزه به سبک تبریز
طرز تهیه خورش هویج مجلسی خوشمزه به سبک تبریز

خواص هویج :

هویج بدن را از سرما محافظت می کند . هویج، تصفیه و تمیز کردن کبد را با خارج کردن صفرا و چربی ها انجام می دهد و کلیه ها را تقویت می کند.خوردن هویج برای تمیز کردن و استحکام دندان ها مفید است.هویج دارای هورمونی است که مانند انسولین عمل می کند و قند خون را تنظیم می کند. لذا برای بیماران دیابتی بسیار مفید است.افراد زیادی هستند که برای محافظت پوست شان در برابر اشعه خورشید، هویج می خورند.اما شما مراقب باشید، زیرا هویج پوست تان را از سوختگی آفتاب محافظت نمی کند.

طرز تهیه خورش هویج مجلسی خوشمزه به سبک تبریز نوشته شده در تاریخ : توسط کاربر
به اشتراک بگذارید...
بارگذاری مقالات بیشتر مرتبط

پاسخ دهید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

سیزده + هفت =

اینم جالبه

طرز تهیه ماهی گریل شده در کمترین زمان ممکن

طرز تهیه ماهی گریل شده در کمترین زمان ممکن در این بخش از آشپزی مجله اینترنتی بیر کلیک به ش…