طرز تهیه خورش هویج مجلسی خوشمزه به سبک تبریز

336
طرز تهیه خورش هویج مجلسی خوشمزه به سبک تبریز
لینک کوتاه مطلب : http://birclick.com/rW8W9

طرز تهیه خورش هویج مجلسی خوشمزه به سبک تبریز

طرز تهیه خورش هویج مجلسی خوشمزه به سبک تبریز

یکی از خورش های خوشمزه و اصیل ایرانی ها خورش هویج می باشد. اين خورش از  خوراک های سنتي شهر تبريز است و معمولاً نوع اصيل آن با ريشه ای به نام زردک كه شباهت زيادي به هويج دارد تهيه مي شود.

طرز تهیه خورش هویج مجلسی خوشمزه به سبک تبریز
طرز تهیه خورش هویج مجلسی خوشمزه به سبک تبریز

با رنگ و لعابی هم که این خوراک دارد، خوراکی دلخواه برای کودکان نیز هست. این خوراک سرشار از ویتامین بوده و نیز برای دوستان گیاهخوار، بدون گوشت قابل طبخ است.در این بخش از مجله اینترنتی بیرکلیک برای شما طرز تهیه خورش هویج مجلسی خوشمزه به سبک تبریز را آموزش می دهیم.

مواد لازم برای تهیه خورش هویج :

مواد لازممقدار
پیاز۱ عدد
نمک، فلفل ، زردچوبه و ادویهمقداری
رب گوجه فرنگی۲ قاشق سوپ خوری
گوشت ماهیچه یا ران مرغ۵۰۰ گرم
آلوی خورشتی۲۰۰ گرم
هویج۵۰۰ گرم
زعفران دم کرده۲ قاشق سوپ خوری
آب لیموترش تازهیک سوم پیمانه
گوجه فرنگی۳ تا ۴ عدد

روش تهیه خورش هویج :

– پیاز را نگینی خرد و با مقداری روغن سرخ کنید.

– فلفل، ادویه و زردچوبه را بیفزایید. کمی که تفت خورد، رب گوجه فرنگی را اضافه کنید و تفت دهید.

– آن گاه مرغ یا گوشت را بیفزایید و حدود یک لیتر آب روی آن بریزید.

– پس از آن که آب جوش آمد، اگر از مرغ استفاده می کنید، مقداری نمک افزوده، شعله را ملایم نمایید تا مرغ نیم پز شود.

همچنین بخوانید :   روش تهیه کباب تابه ای یا کباب دیگی مخصوص
طرز تهیه خورش هویج مجلسی خوشمزه به سبک تبریز
طرز تهیه خورش هویج مجلسی خوشمزه به سبک تبریز

– حالا آلوها را که از قبل خیس خورده اند، در ظرف مرغ بریزید تا بپزند.

– در این فاصله هویج را به صورت کبریتی بسیار نازک خرد و یا با استفاده از رنده مخصوص خلال کنید.

– سپس آن را با مقداری نمک و روغن روی حرارت قرار دهید و مرتب هم بزنید تا هویج کاملا سرخ شود.

– دقت کنید که در ظرف بسته باشد تا هویج کاملا بپزد.

– بعد، زعفران دم کرده را به هویج بیفزایید. آن گاه هویج را در خورش بریزید تا چند جوش بزند.

– در پایان، آب لیمو ترش را نیز اضافه نمایید.

– اکنون خورش  را در ظرف بریزید و با چند عدد گوجه فرنگی سرخ شده تزیین کنید.

طرز تهیه خورش هویج مجلسی خوشمزه به سبک تبریز
طرز تهیه خورش هویج مجلسی خوشمزه به سبک تبریز

خواص هویج :

هویج بدن را از سرما محافظت می کند . هویج، تصفیه و تمیز کردن کبد را با خارج کردن صفرا و چربی ها انجام می دهد و کلیه ها را تقویت می کند.خوردن هویج برای تمیز کردن و استحکام دندان ها مفید است.هویج دارای هورمونی است که مانند انسولین عمل می کند و قند خون را تنظیم می کند. لذا برای بیماران دیابتی بسیار مفید است.افراد زیادی هستند که برای محافظت پوست شان در برابر اشعه خورشید، هویج می خورند.اما شما مراقب باشید، زیرا هویج پوست تان را از سوختگی آفتاب محافظت نمی کند.

طرز تهیه خورش هویج مجلسی خوشمزه به سبک تبریز نوشته شده در تاریخ : توسط کاربر
به اشتراک بگذارید...

پاسخ دهید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

یک + هشت =

اینم جالبه

طرز تهیه اسپاگتی بهمراه سس بلونز غذای خوش‌طعم ایتالیایی

طرز تهیه اسپاگتی بهمراه سس بلونز غذای خوش‌طعم ایتالیایی در این بخش از آشپزی مجله اینترنتی …